Recetas Navideñas Por: Mónica Aspillaga


BASE:

    Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de galletas de chocolate.
  • 60g de mantequilla.

Moler las galletas y agregar la mantequilla blanda hasta formar una pasta. Luego presionar las migas en un molde desmontable.

Hornear por 5 minutos y reservar.


RELLENO:

    Ingredientes:

  • 450 g de queso crema (2 paquetes).
  • 3/4 taza de azúcar granulada.
  • 3 huevos.
  • 1 taza de crema de leche.
  • 1 cdta de esencia de vainilla.
  • 1 taza de chips 504 de chocolate Neucober.

En un bowl de vidrio derretir los quesos crema por 30 segundos en el microondas, luego agregra el azúcar y batir hasta que quede suave y sin grumos y de a poco ir agregando los huevos, la crema y la esencia de vainilla. Verter en el molde con la base de galletas y esparcir sobre la mezcla los chips de chocolate Neucober

Hornear a 150º por 45 min. Comprobar el punto de cocción con un palito de madera, si este sale seco, retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Luego refrigerar y servir cuando esté bien frío.


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